06 oct. La cadena del fred dels productes lactis
Els productes lactis frescos són aliments peribles, de manera que per al seu emmagatzematge i transport han de refrigerar-se i cal mantenir la cadena de fred fins al seu consum. Com amb la resta d'aliments d'origen animal, el Reglament 853/2004 de el Parlament Europeu i el Consell estableix les...
