El proceso más delicado cuando se adquiere un alimento es sin duda el transporte, ya que en él se debe asegurar que la cadena del frío se lleve a cabo correctamente para que el producto llegue a su destino en óptimas condiciones. Los alimentos perecederos requieren que se conserven...
El tiempo es el mayor enemigo en el transporte de productos frescos, ya que debe ser cuanto más corto, mejor, y cualquier ruta se inicia con una cuenta hacia atrás. Ninguna compañía que se dedique a transportar este tipo de productos pasa por alto que...
¿Quién dijo que el transporte a temperatura controlada es solo para productos congelados o frescos? El calor excesivo o la diferencia de temperatura extrema pueden provocar que los alimentos se deterioren y pierdan sus propiedades o el sabor característico. Sin embargo, hay ciertos alimentos que...
Cada producto alimentario de temperatura controlada necesita unas condiciones específicas en su transporte. En este, el objetivo de la empresa de transportes es mantener la temperatura del producto, no ‘enfriar’. De esta manera, se aseguran las condiciones del servicio desde que se recoge el producto...
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