¿Qué es un sistema de gestión de almacén o WMS?

Los sistemas de gestión de almacén, conocidos como WMS por su denominación en inglés (Warehouse Management System), son aplicaciones informáticas que permiten optimizar las operaciones logísticas, no sólo de los almacenes, sino de toda la cadena de suministro.  En sus inicios, a mediados de los años 90 del siglo pasado, los altos

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La cadena del frío de los productos lácteos

Los productos lácteos frescos son alimentos perecederos, de manera que para su almacenamiento y transporte deben refrigerarse y mantener la cadena del frío hasta su consumo. Como con el resto de alimentos de origen animal, el Reglamento 853/2004 del Parlamento Europeo y el Consejo establece las normas específicas de higiene para su correcta

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¿Cómo funciona un almacén automatizado?

Hoy en día, las plataformas logísticas con un alto volumen de operaciones necesitan adoptar herramientas que respondan de manera satisfactoria a las exigencias de rapidez y precisión en la gestión de las mercancías. Los almacenes automáticos suponen un gran avance en la optimización de procesos,

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La cadena del frío del pescado congelado

El pescado es uno de los alimentos perecederos más delicados. Tras la captura, aplicar los métodos adecuados para su conservación resulta fundamental para garantizar la calidad del producto durante toda la cadena de suministro. La congelación es el método más indicado, aunque debe realizarse de acuerdo a unos criterios que, por

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Consejos para la conducción nocturna de camiones

Conducir de noche tiene la ventaja de la menor densidad de tráfico, pero conlleva unos riesgos que no están presentes en la conducción diurna. Pese a que el tráfico nocturno es aproximadamente una cuarta parte del diurno, tres de cada diez accidentes suceden en las

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