La pérdida o desperdicio de alimentos es un problema muy importante, que contrasta con la gran cantidad de personas en el mundo que padecen malnutrición, tiene repercusiones graves sobre el medioambiente y además supone un perjuicio económico enorme para productores y distribuidores. Según la Organización de...
En la cadena de suministro actual, la trazabilidad de la mercancía resulta imprescindible. Debemos saber en todo momento dónde se encuentra cada envío, para asegurarnos de que cumplimos con los compromisos y las necesidades de nuestros clientes. El volumen de movimientos y la complejidad logística que...
Los sistemas de gestión de almacén, conocidos como WMS por su denominación en inglés (Warehouse Management System), son aplicaciones informáticas que permiten optimizar las operaciones logísticas, no sólo de los almacenes, sino de toda la cadena de suministro. En sus inicios, a mediados de los años 90 del siglo pasado, los altos costes...
Hoy en día, las plataformas logísticas con un alto volumen de operaciones necesitan adoptar herramientas que respondan de manera satisfactoria a las exigencias de rapidez y precisión en la gestión de las mercancías. Los almacenes automáticos suponen un gran avance en la optimización de procesos, gracias al software de control...
La temperatura es uno de los factores principales en el deterioro de los alimentos y en el crecimiento de microorganismos que no sólo alteran sus propiedades organolépticas, sino que pueden afectar a nuestra salud si los ingerimos. El calor del verano acelera ese deterioro, de manera que es en estos...
La logística y el transporte son dos actividades íntimamente relacionadas en la cadena de suministro, y que, por tanto, deben actuar coordinadas en todo momento para proporcionar un servicio satisfactorio al cliente final. La logística planifica de forma estratégica los flujos de mercancías, tanto de materias primas como de productos acabados,...
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