cadena de subministrament Tag

La distribució d'última milla és la que té lloc al tram final de la cadena de subministrament. Normalment, es desenvolupa en entorns urbans, entre el darrer punt de distribució i el client final. La seva importància en la logística va de la mà de l'auge...

Les fruites i verdures són aliments peribles que requereixen unes condicions d'emmagatzematge i transport específiques per mantenir-ne la qualitat, allargar-ne la vida útil i que arribin als consumidors conservant-ne les propietats organolèptiques. Com amb la resta d'aliments frescos, la temperatura i la humitat juguen un...

La cadena de subministrament de l'alimentació a temperatura controlada no seria possible sense l'existència de les cambres frigorífiques. Es tracta d'espais habilitats a magatzems, plataformes logístiques, instal·lacions d'hostaleria i centres comercials per conservar les mercaderies en les condicions climàtiques adequades. En funció de quin sigui...

Les sales blanques són espais estèrils habilitats a les instal·lacions industrials. A causa de les característiques dels productes amb els quals s'hi treballa, les condicions ambientals s'han de mantenir controlades de forma estricta i s'ha de garantir l'absència de qualsevol element contaminant. També es coneixen...