Els aliments peribles són una de les mercaderies més delicades per treballar en el sector del transport. Els productes refrigerats o congelats requereixen unes condicions ambientals molt concretes perquè arribin al seu destí en perfectes condicions. La temperatura controlada i el manteniment de la cadena de fred...
Temperatura i humitat són les condicions ambientals bàsiques per a la conservació de fruites i verdures en el seu transport. El mitjà terrestre resulta el més efectiu i alhora és el més utilitzat pel trasllat d’aquest tipus de productes. La clau, però, resideix en mantenir...
Qui diu que el transport a temperatura controlada és només per a productes congelats o frescos? L'excessiva calor o la diferència de temperatura extrema poden provocar que els aliments es deteriorin i perdin les seves propietats o el seu sabor característic. No obstant això, hi...
Cada producte alimentari de temperatura controlada necessita unes condicions específiques en el seu transport. En aquest, l’objectiu de l’empresa de transports és el de mantenir la temperatura del producte, no “refredar-lo”. D’aquesta manera, s’asseguren les condicions del servei des que es recull el producte fins...
El transport d’aliments peribles obliga a mantenir la cadena del fred d’una manera molt determinada. Per això, el Grup Carbó Collbatallé segueix unes etapes concretes en el transport de refrigerats que van des de l’origen fins al lliurament final al destí del producte. Com a...
Per tal que els aliments arribin a la seva destinació preservant al màxim les seves qualitats i propietats és necessari mantenir la cadena del fred durant el seu transport, és a dir, el subministrament de temperatura controlada que garanteix al consumidor que el producte que...
Subscriu-te per a conèixer totes les novetats del sector i del Grup Carbó Collbatallé.
© Carbó Collbatallé, 2018. Disseny i maquetació web de BCNPress
