La temperatura és un dels factors principals en el deteriorament dels aliments i en el creixement de microorganismes que no només alteren les seves propietats organolèptiques, sinó que poden afectar la nostra salut si els ingerim. La calor de l'estiu accelera aquest deteriorament, de manera que...
El transport i emmagatzematge d'aliments a temperatura controlada comporta unes condicions de treball a temperatures baixes que requereixen de mesures de protecció adequades. El fred és un factor de risc laboral, de manera que és necessari disposar dels equips de protecció individual adequats. Es tracta...
La carn i el peix són aliments peribles. Per tant, per al seu transport s'han de seguir unes estrictes normes de seguretat i higiene que garanteixin que la mercaderia arribarà a al consumidor final en condicions adequades. L'ATP (Acord sobre transports internacionals de mercaderies peribles i...
L'estat d'alarma a conseqüència del COVID-19 ha afectat la nostra vida diària i el desenvolupament de totes les activitats econòmiques. Precisament per procurar que el trastorn del dia a dia sigui el menys traumàtic possible, el transport per carretera continua operant amb la màxima normalitat...
Subscriu-te per a conèixer totes les novetats del sector i del Grup Carbó Collbatallé.
© Carbó Collbatallé, 2018. Disseny i maquetació web de BCNPress
