El software de planificació de recursos empresarials (ERP, Enterprise Resource Planning) és una eina imprescindible per a la gestió de la cadena de subministrament actual, ja que facilita la comunicació i el treball coordinat de totes les àrees implicades, i ho fa de manera optimitzada. Entre...
El principi bàsic del Lean Management és l'eliminació de tot allò que obstaculitza la productivitat. Aquesta metodologia per a l'optimització dels processos industrials té el seu origen al Japó, fa més d'un segle, a la factoria Toyota, però és en els últims anys quan està...
Congelar els aliments frescos garanteix que conservaran les seves qualitats nutritives en el moment del consum. No obstant això, que el procés de descongelació es realitzi de la manera adequada és fonamental per evitar el risc de deteriorament. La cadena de fred s'ha de respectar...
El blockchain o cadena de blocs és una tecnologia d'intercanvi d'informació amb aplicacions molt útils a la cadena de subministrament. Es tracta d'una xarxa P2P (peer to peer, d'igual a igual) que configura un sistema descentralitzat, resistent a ciberatacs, que enregistra qualsevol moviment que es...
L'única manera de conservar els aliments frescos que han d'incorporar-se a la cadena de subministrament és mitjançant la refrigeració i la congelació. La qualitat dels productes i la seguretat alimentària depenen que el procés es dugui a terme de forma correcta. Si la cadena del...
El packaging és un element fonamental en la cadena de subministrament d'aliments a temperatura controlada. Si en el transport i emmagatzematge de productes peribles la principal mesura de seguretat perquè conservin la seva qualitat és el manteniment de la cadena de fred, aconseguir-ho depèn, en...
El concepte cadena del fred ha sobrepassat l'àmbit sectorial per esdevenir un assumpte de rellevància mundial. La complexa conservació i transport de les vacunes contra la Covid-19 ha posat de manifest la importància que tots els processos que intervenen en la cadena de subministrament es...
La logística és l'eina imprescindible perquè una empresa dugui a terme la seva activitat de manera eficient, optimitzant el consum de recursos, i eficaç, complint amb els objectius plantejats. Es tracta d'una eina canviant, en funció de l'evolució dels mercats i de les necessitats dels...
Subscriu-te per a conèixer totes les novetats del sector i del Grup Carbó Collbatallé.
© Carbó Collbatallé, 2018. Disseny i maquetació web de BCNPress
