logística alimentària Tag

La distribució d'última milla és la que té lloc al tram final de la cadena de subministrament. Normalment, es desenvolupa en entorns urbans, entre el darrer punt de distribució i el client final. La seva importància en la logística va de la mà de l'auge...

L'elecció de la solució de picking adequada és fonamental per optimitzar el procés de preparació de comandes al magatzem d'aliments a temperatura controlada. Els productes frescos van representar el 2021 el 41% de la despesa anual en alimentació a Espanya, segons l'Observatori de Productes Frescos...

Les fruites i verdures són aliments peribles que requereixen unes condicions d'emmagatzematge i transport específiques per mantenir-ne la qualitat, allargar-ne la vida útil i que arribin als consumidors conservant-ne les propietats organolèptiques. Com amb la resta d'aliments frescos, la temperatura i la humitat juguen un...

La logística inversa fa referència a totes les operacions necessàries perquè un producte torni al fabricant o centre logístic després d'haver estat distribuït al punt de venda. També s'hi inclouen les devolucions per part dels consumidors. La funció de la logística inversa és, doncs, gestionar...

La gestió de la logística del fred s'enfronta a reptes cada vegada més exigents per a productors i distribuïdors d'aliments a temperatura controlada. El mercat és molt competitiu, es consoliden noves tendències de consum, les reglamentacions són més estrictes per garantir la seguretat del consumidor...