logística alimentària Tag

La logística inversa fa referència a totes les operacions necessàries perquè un producte torni al fabricant o centre logístic després d'haver estat distribuït al punt de venda. També s'hi inclouen les devolucions per part dels consumidors. La funció de la logística inversa és, doncs, gestionar...

La gestió de la logística del fred s'enfronta a reptes cada vegada més exigents per a productors i distribuïdors d'aliments a temperatura controlada. El mercat és molt competitiu, es consoliden noves tendències de consum, les reglamentacions són més estrictes per garantir la seguretat del consumidor...

Portar un aliment d'un punt a un altre només és una petita part de la logística alimentària. Quan anem a comprar menjar no solem ser conscients del que és necessari per fer possible que la fruita, verdura, carn o peix frescos arribin al supermercat, la...