Grupo Carbó Collbatallé dispone de centros logísticos multi producto, es decir maneja cientos de referencias de productos dentro de un mismo almacén. La diferencia fundamental con un centro con pocas referencias se encuentra en la productividad y homogenización del producto, y el sistema de almacenamiento. En este sentido, gestionar productos de distintas categorías tiene una complejidad bastante alta.
Entre otros parámetros, a parte de la diversidad de productos, destaca el hecho de que diferentes clientes manejen el mismo producto. Esto, en el caso de el Grupo Carbó Collbatallé, por ejemplo, supone que en el momento de la gestión del producto se traten como si fueran artículos distintos. Por otro lado, los mismos productos pueden presentar características distintas, es decir, pueden tener caducidades diferentes, así como fechas de fabricación dispares, etc. Ello nos lleva a manejarlos también de forma diferente. Finalmente, las preparaciones de los pedidos suelen ser complejas, no sólo porque las cantidades de producto varían, sino porque también lo hace su tamaño (cajas pequeñas y grandes) y el peso.
Así, y a modo de resumen, un operador logístico debe tener en cuenta diferentes aspectos a la hora de gestionar multi productos en el sector de la alimentación. Algunos de ellos son:
- Cliente, y las peculiaridades que implementa cada uno de ellos..
- Tipo de paleta o contenedor.
- Rotación del articulo
- Fecha de caducidad
- SSCC
- Fecha de entrada
- Lote
- Rotación
- Tamaño de las cajas
- Peso de las cajas
- Consumo del producto (ABC de preparación)
