El almacén de alimentos a temperatura controlada es un ecosistema muy frágil que requiere de la máxima atención y de la inversión necesaria en equipos tecnológicos y medidas de seguridad para garantizar la conservación óptima y la calidad de la mercancía. En artículos anteriores, explicamos...

La cadena de suministro de la alimentación a temperatura controlada tuvo que adaptarse en tiempo récord al impacto generado por la pandemia de Covid-19 sin dejar de proporcionar un servicio esencial para la población. Mientras las empresas continúan ajustando sus procesos en la cadena de...

El picking es el proceso de preparación de los pedidos que salen del almacén para ser distribuidos a sus destinatarios. Se trata de un punto clave en la cadena de suministro, pues la manera en que está organizada la mercancía en el almacén y el...

El software de planificación de recursos empresariales (ERP, Enterprise Resource Planning) es una herramienta imprescindible para la gestión de la cadena de suministro actual, pues facilita la comunicación y el trabajo coordinado de todas las áreas implicadas, y lo hace de manera optimizada. Entre las características...

El principio básico del Lean Management es la eliminación de todo aquello que obstaculiza la productividad. Esta metodología para la optimización de los procesos industriales tiene su origen en Japón, hace más de un siglo, en la factoría Toyota, pero es en los últimos años...