La ultra congelación consiste en congelar en un tiempo muy rápido un producto a una temperatura muy baja. Este proceso permite conservar al máximo la estructura de los productos de alimentación. Para lograr un enfriamiento muy rápido, además de una temperatura muy baja, se necesita...

Actualmente, la gestión de los almacenes está evolucionando con un objetivo claro: tratar cada vez con una mayor cantidad de referencias y preparar, a su vez, pedidos más pequeños, con una mayor frecuencia de los mismos. En este sentido, para entender la evolución del sector...

Uno de los principales retos del Grupo Carbó Collbatallé para este año era la expansión geográfica. Y así está sucediendo. Además de la ampliación del almacén de Jaén, Levante y Aragón son otras dos regiones de expansión para la compañía. Por un lado, el pasado...

El Picking se define como la acción de manipulación por la cual un operario va componiendo un “contenedor” con productos de diferentes referencias, de acuerdo con un packing list o lista en empaquetamiento. Obviamente, cuanto mayor es el número de referencias, los controles se complejizan...