El procés més delicat quan s’adquireix un aliment sens dubte és el transport. És en aquest precís moment quan s’ha d’assegurar que la cadena del fred es porti a terme correctament perquè el producte arribi al seu destí amb unes condicions òptimes. Els aliments peribles
A partir del pròxim 29 de gener entrarà en vigor el nou límit de velocitat en les carreteres convencionals. El límit passarà a ser de 90 km/h per a turismes, motocicletes i autocaravanes de MMA inferior a 3.500 kg, a diferència de la màxima vigent
El temps és el pitjor enemic del transport de productes frescos, ja que ha de ser com més curt, millor i qualsevol ruta s’inicia amb un compte enrere. Cap companyia que es dediqui a transportar aquest tipus de productes passa per alt que és el
Alguns es van quedar encallats en la tecnologia 2.0, probablement perquè va ser la que va irrompre amb més força. Però la veritat és que l’evolució ja situa la tecnologia al 4.0, i és per a molts, la denominada quarta revolució industrial, ja que consisteix
El pròxim 12 d’octubre entra en vigor la Directiva 2014/94/UE relativa a la implantació d’una infraestructura pels combustibles alternatius. En ella es recull un únic etiquetatge que ajudi als consumidors a triar el combustible apropiat pel seu vehicle. Aquest nou estàndard neix com a resposta a l’àmplia
Qui diu que el transport a temperatura controlada és només per a productes congelats o frescos? L’excessiva calor o la diferència de temperatura extrema poden provocar que els aliments es deteriorin i perdin les seves propietats o el seu sabor característic. No obstant això, hi
Cada producte alimentari de temperatura controlada necessita unes condicions específiques en el seu transport. En aquest, l’objectiu de l’empresa de transports és el de mantenir la temperatura del producte, no “refredar-lo”. D’aquesta manera, s’asseguren les condicions del servei des que es recull el producte fins
En el transport de mercaderies, el vehicle és un element imprescindible per a mantenir la cadena del fred i assegurar la temperatura controlada dels aliments. El transport ha de ser ràpid, segur i versàtil segons les diferents necessitats que requereixin els productes que es traslladen.
Subscriu-te per a conèixer totes les novetats del sector i del Grup Carbó Collbatallé.
© Carbó Collbatallé, 2018. Disseny i maquetació web de BCNPress
