L’anunci de la viabilitat de les primeres vacunes contra la Covid-19 ha posat d’actualitat la importància extrema de la cadena del fred. La correcta conservació dels productes peribles, ja siguin alimentaris o farmacèutics, passa necessàriament per garantir que durant el seu trànsit per la cadena
El transport és un dels sectors més contaminants, incloent els nivells de tots els mitjans tant de mercaderies com de persones. De fet, és responsable d’un 25% de les emissions mundials de diòxid de carboni provinents del consum de combustibles, segons dades de l’OCDE (Organització
La normativa europea que regula el transport de mercaderies per carretera estava pendent des de feia uns anys de sotmetre’s a canvis profunds. El 2017 es va començar a elaborar el projecte que havia de modificar diverses regulacions relacionades amb la mobilitat, però no ha
Els sistemes de gestió de magatzem, coneguts com WMS per la seva denominació en anglès (Warehouse Management System), són aplicacions informàtiques que permeten optimitzar les operacions logístiques, no només dels magatzems, sinó de tota la cadena de subministrament. En els seus inicis, a mitjans dels anys 90 de segle passat,
Els productes lactis frescos són aliments peribles, de manera que per al seu emmagatzematge i transport han de refrigerar-se i cal mantenir la cadena de fred fins al seu consum. Com amb la resta d’aliments d’origen animal, el Reglament 853/2004 de el Parlament Europeu i el Consell estableix les
Actualment, les plataformes logístiques amb un alt volum d’operacions necessiten adoptar eines que responguin de manera satisfactòria a les exigències de rapidesa i precisió en la gestió de les mercaderies. Els magatzems automàtics suposen un gran avenç en l’optimització de processos, gràcies a el software
El peix és un dels aliments peribles més delicats. Després de la captura, aplicar els mètodes adequats per a la seva conservació és fonamental per garantir la qualitat del producte durant tota la cadena de subministrament. La congelació és el mètode més indicat, tot i
Els vehicles per al transport de productes a temperatura controlada han de garantir el manteniment de la cadena de fred. Per tant, abans del seu transport, la mercaderia ja s’ha de conservar a la temperatura necessària; no hi pot haver variacions durant tota la cadena
Subscriu-te per a conèixer totes les novetats del sector i del Grup Carbó Collbatallé.
© Carbó Collbatallé, 2018. Disseny i maquetació web de BCNPress
